都乐菠萝派是一道由低筋粉、黄油等食材制为杂翻觉成的食品。
- 中文名称 都乐菠萝派
- 主要原料 低筋粉100克,黄油60克,糖粉40克,鸡蛋15克,奶粉2克
- 是否含防腐剂 否
- 辅料 菠萝、糖水
- 工艺 烘焙
原料:
派皮:己低筋粉100克、黄油60克、糖来自粉40克、鸡蛋15克、奶粉2克360百科。
装饰:菠萝、糖水(糖:水变收犯游角久握衡每行外=1:2)。
烘焙:三层烤箱的放下层 200度 30分钟/四层烤箱的放中下层 200度 30分钟。
做法:
1、软化好的黄油,加糖粉,搅拌匀。
万 2、再加入奶粉,全蛋液搅拌均匀。
3、筛入低筋面在商元降顶阿任补小映粉和玉米粉。
4、揉成面团,放入保鲜袋中入冰箱冷藏1小时。
5、取出冷藏好的面团,花能角隔着保鲜袋把面团擀成厚约3m往七m的大片。隔着保鲜袋擀不容易沾。
6、把擀好的派皮放到派盘中,让四面贴合紧密买神威标地职更逐。
7、用擀面杖擀过派盘,切掉多余的派皮。
8、用叉子在派皮底开九杆随失司渐含部叉出小孔,静置15分钟。
9、把派馅放入裱花袋中,剪个口。
10、螺旋的方式挤在派盘中。
11、菠萝切成薄片。
12、把菠萝片码在况财爱友乙绍弱零局派盘中。放入预热的烤箱进行烘物想焙。出炉后刷上一层糖水即可。
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