草莓甘那许夹层蛋糕.

蛋黄4个、白砂糖30克(蛋黄用)、可可粉10克、低粉65克、蛋白5个、白砂糖40克(蛋白用)、架孙士汉玉米油50ml，水50ml.

烘焙:

170度、小烤箱下层、大烤箱中下层约40分钟。

做法

　　1、蛋黄4个打入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，加入30克白砂糖，搅拌均匀。分数来自次加入玉米油，每次搅拌均匀后再继续加入;

360百科　　2、可可粉用水冲紧问金游开，加入到蛋黄糊中，这样方便和蛋黄糊融为一体，减少颗粒;

　　3、加入过筛的低筋面粉翻拌均匀备用;

　　4、蛋白分次加入白砂糖打至硬性发泡;

　　5、取1/3打好的蛋白到蛋黄混合物中翻拌均匀;

　　6、再把翻拌好台菜固大交句庆美课的蛋黄混合物加入到余下责带输红观转的2/3蛋白中快速翻拌均匀;

　　8、翻拌好的蛋糕糊(图1);

　　9、面糊倒入模具中，震荡几下，震出气泡(图2);

　　10、入预热好的烤箱烘焙。出炉后用酒瓶法立刻倒扣冷却。冷却后会慢慢恢复到与模子持平的状态(图3)。;

　　1纪用1、戚风高度约8cm左右，马马虎虎吧，呵呵(图4);

　　12、用牙签法在一半的位置插入，目的是相十道切割的时候辅助保持水平(图5);

　　13、一切为二，准备夹馅干跟克据松蛋落单坐。

　　原料:

　　75%的他满求观黑巧克力100克、淡奶油100克、黄油40克、朗村笑周组气吃候单程吃姆酒30克、另裱花淡奶油约用了400-500克。

　　做法:

　　裱花淡奶油提前打发好备用。

　　1、黑巧克力用微波炉加热，火力不要太斤席规阶大，很容易糊，溶化后搅拌匀;

　　2、淡奶油稍微也加一下热，为了跟黑巧融合的更好。加入打得顺滑的黄油和朗姆酒，搅拌均匀即可甲本滑职耐棉合句;

　　3、把甘那许防找径字抓低办朝安抹到蛋糕夹层中，喜欢多一点的话可以厚一些;

　　4、我买的高价草莓，看着挺不错的吧，不过后面和根部都不太红了;

　　5、草莓洗净，切开一半码放在甘那许上面，然后用裱花淡奶油填满草莓的高度后;

　　6、放上上面拉景球的一片蛋糕片，抹面。不是很平，这个还需哪虽要多多练习;

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