银芽金菇

银芽金菇是一道由绿豆芽、金针菇等食材制成的食品。

• 中文名 银芽金菇
• 主要食材 绿豆芽，鲜金针菇
• 调料 麻油、细盐、味精
• 工艺 拌

　　选料:绿豆芽400克，鲜金针菇300克(或用罐装货代)。

　　调料:麻油1匙，细盐、味精各13匙。

　　制法:1.将绿豆芽摘去芽头及根。金针菇也去根，均洗净。

　　2.锅内放大水量来自烧沸，将绿豆芽、鲜金针菇分别投入速烫，即捞出晾凉，再360百科用调味品拌和而成。

　　特点:黄白相间。清淡鲜嫩，清香爽脆。

　　关键:沸水速烫，及时凉拌。