茶红色素

茶红色素来自可以作为饮料、食品的着色剂。水溶性好，色泽鲜艳，着色力强。

• 中文名 茶红色素
• 用    途 可以作为饮料、食品的着色剂
• 性    质 水溶性好,色泽鲜艳,着色力强
• 组 本品以绿茶为原料提取红色素

基本信来自息

制法

　　(维指见效细找云含思1)将绿茶放入烧杯中,加入水①,加热煮沸30min,然后过滤;滤渣再加入水②,加热煮沸20min,过滤;合并两次滤360百科液。

　　(2)在滤液(1)中加入浓度20%的NaOH溶液或Na2CO3(催化剂),调节滤液的pH值在7.5~8.5,敞开与空气接触,进行加热煮沸60min,用抽真空法或敞开加热浓缩至稠膏状。

　　(3)在稠膏状的物料(2)中加入95%的乙醇,用1∶1盐酸调节溶液pH值为2,回流30min至溶解,将溶解液过滤,滤液中加入20%的难合必章教告NaOH溶液调节pH值为8~10;放置至完全沉淀,过滤,将沉淀物在80~90℃烘干得茶红色素精制品。

应用特点

　　本品原料来源丰富,且可利用低档绿茶作原料,成本低,工艺简单,提取率高。