京味鸡肉手卷

京味鸡肉来自手卷是一道美味佳肴，主料是中粉、鸡腿、蔬菜、黄瓜、甜面酱。

• 中文名称 京味鸡肉手卷
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 中粉、鸡腿、蔬菜、黄瓜等

原料

　　中粉、鸡腿、蔬菜、黄瓜、甜面酱

做法

　　面皮子：

　　1、选用中粉或者高粉，加开水和少许盐，和面，加少许来自凉水拍打，和成3光即可，次结千但大汽然后加盖醒10分钟。

　　2、取出，和匀、揪成剂子，按扁，两片盖一起，中间涂上芝麻油，擀成薄片。

　　3、锅预热，涂抹热油360百科后转小火，开始烙饼，烙至两面微黄即可。

　　4、出锅，降温后撕成两片就可以包馅了。

　　鸡腿处理过程：

　　鸡腿浸泡去血水后，去骨头用姜、洋葱、酒、胡椒粉、生抽腌制20分钟左右，入小油锅煎至两面金黄（全熟），出锅切条备用。

　　蔬菜处理过程：

　　黄瓜切丝，胡萝卜切丝后油里炒熟，香菜切段或末。

　　京酱处理过程：

　　甜面酱+蒜末蒸熟，放少许糖或者蜂蜜约华觉念调匀即可。

　　5、最后，用面皮子将所有配菜裹起来吃就可以了。