香扇鱼脯

香扇鱼脯是一道美食，制作原料是鲢鱼肉、南瓜、来自胡萝卜。

• 中文名称 香扇鱼脯
• 主要食材 鲢鱼肉
• 调料 盐、味精、鸡汁、鸡粉、鱼子
• 辅料 南瓜、胡萝卜

材料

　　鲢鱼肉400克，南瓜、胡萝卜、盐、味精始各施那抓息升概对、鸡汁、鸡粉、鱼子各适量

建翻整做法

　　1、将鱼肉制成鱼蓉，加入盐、味精、鸡粉调味，用手打成鱼蓉馅。

香扇鱼劳脯

　　2、锅中放入清水烧开，下入挤成橄榄状的鱼丸氽熟。

　　3、用南瓜刻出扇形，酿入鱼蓉馅，上面撒上鱼子，蒸5分钟后取出，装盘。

　　4、胡萝卜切成丝，做成扇坠形状，点缀装盘。

特点

　　鱼丸清淡嫩滑，外形美观大方。