新满族肉卷

新满族肉卷是一道家常美两水攻食，主料为猪烟肉、来自金针菇、西芹、菜芯等360百科。

• 中文名称 新满族肉卷
• 分类 家常美食类
• 口味 香鲜辣嫩
• 主要食材 猪烟肉、金针菇、西芹、菜芯

材料

　　盐由虽看段岩无审8克，味精5克，鸡粉5克，湿淀粉15克，色拉油1500克，辣椒粉60克，孜然粉35克，香菜籽粉(将香菜籽磨成的粉)20克，老汤200克。

做法

　　1、将辣椒粉、孜然粉、香菜籽粉、盐5克、味精、鸡粉放入碗中调拌均匀制成混合粉料。

　　2、将猪烟肉洗净，片成厚0.2厘米、长8厘米、宽6厘米的大片;金针菇洗净，去蒂后切成长为6厘米的段;西芹洗净，切成长为6厘米的段。

　　3、将烟肉片的一侧均匀地抹上混合粉料约来自10克，将西芹段和金针菇段各15克分别卷入肉片中，封口处抹上1克湿淀粉360百科粘口待用。

　　4、菜芯、鲜香菇洗净，放入沸水中加入5克色拉油、3克盐大火氽1分钟后出际子音技异岁备技情锅码入盘中。

　　5、将制好的肉卷放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟至熟，取出控油，再放入大火烧开的老汤中小火煨3分钟江置座官展问如振波卫后出锅装盘即成。

特点

　　肉卷香鲜辣嫩，口味独特。