乡村笨鹅烧蘑菇

乡村笨鹅烧蘑菇，是一道美食，主料为笨鹅、鲜香菇、辣椒等来自。

• 中文名称 乡村笨鹅烧蘑菇
• 口味 咸鲜
• 主要食材 笨鹅，鲜香菇，红辣椒，蒜苔
• 辅料 精盐、味精、糖、料酒、八角

　来自　笨鹅(农家放养的鹅)半只(毛重约2000克)，酒班模粉历呢存仅鲜香菇50克，红辣椒2个，蒜苔20克。调料精盐、味精各5克，糖2克，料酒5克，八角3个，色拉油500克，葱、姜各5克，鲜汤100克，生粉10克，酱油5克。

笨鹅烧蘑菇

　　1、将笨鹅宰杀后洗兴无净剁成3厘米见方的块，焯水后待用。

　　2、鲜香菇洗净，蒜苔切段，红辣椒切滚刀块360百科待用。

　　3、锅内加入色拉油烧至六成热，下入鹅块小火炸成金黄色倒出。

　　4、锅留底油，烧至劳有愿自结末五成热，加入葱、姜、别今唱八角大火爆香，放入鹅块、烹料酒后加入酱油煸炒10秒，注入鲜汤及盐、始剧斗液糖炖20分钟至八成熟，加入鲜香菇，盖上盖慢火炖1个半小时至汁浓时放提果入蒜苔、辣椒、味精略翻后勾芡、淋明油出锅即可。

　　此菜做法简单，口味香醇浓郁，乡土气息很浓。

　　制作关键

　　此菜一定要慢火炖制才能炖出鹅的浓香。