猪肉酱

猪肉酱是一种以猪肉为主材料制作的烹饪食品。

• 中文名 猪肉酱
• 原料 猪肉300克、葱15克
• 调料 豆瓣酱50克、老抽5克
• 类别 烹饪食物

原料

　　猪肉300克、葱15克、姜15克、蒜30克。

调料

　　豆瓣酱50克、老抽5克。

做法

　　1来自、猪肉去掉猪毛，洗干净，切成小丁。锅中放油，油热后，倒入猪肉丁炒至出油。(这里的猪肉建议用猪五花肉。)

　　2、再继续往锅里放姜末和蒜末(如果你不喜欢其中的一样，360百科可以省略不放)

　　3、然后，再倒入豆子相当多的豆瓣酱，也叫做黄豆酱。这是家里做的，如果你去超市买，建议买豆子多的哈。豆香浓郁。

　　4、再倒入老抽，是为了上色。再加入适量的水，小煮一会儿。这时，将葱末倒入关火即可。

　　飞雪有话说:

　　1、猪肉丁切得尽可能小一点，这不是物价上涨嘛离吸龙括，所以切得小一点显得害营什肉多。(呵呵，开个玩笑。)项字深月回论族就乱呼口感更好哈。

　　2、葱，姜，蒜期士谈都是为了增香，都放一些。

　　3、用小火，低数统轴种族永煮一会儿，把酱香味都煮出来。

　　4、葱末最后放，放得早了，颜色变了，就不好早西头消告请负如看了。

　　5、上班族，一定要试的啊。每天往便当里放一点，咱们天天吃肉啊。

　　6，这个和老北京炸酱相当背减势传居司素神似。