七彩大拉皮

一道东北特色凉菜

• 中文名称 七彩大拉皮
• 主要食材 拉皮、里脊肉
• 配料 胡萝卜、黄瓜、木耳、鸡蛋
• 调料 料酒、酱油、水淀粉、芝麻酱

材料

　　拉皮、里脊肉、胡萝卜、黄瓜、木耳、鸡蛋、料酒、酱油、水淀粉、芝麻酱

七彩大拉皮

做法

　　1、里脊肉切细丝，加料酒、酱油、水淀粉腌制十几分钟，锅中油热后炒熟备用;

来自　　2、鸡蛋打散，锅中抹少许油，将鸡蛋煎成蛋皮，切成细丝;

　　3、木耳用温水泡软，摘去根部，沸水煮熟，过凉，切细丝备用;

　　4、胡萝卜、黄瓜切细360百科丝、香菜切末备用;

　　5、东吗富拉皮用温水泡软，沸水煮熟，过凉备用;

　　6、芝麻酱一点点加入香油、生抽、醋，沿一个方向混合均匀，依个人口味加糖、鸡精、盐调味即可;

　　7、将拉皮等其他配菜摆好盘，淋上麻酱调料，也可再淋一点蒜汁，拌匀诗距执脸练检言即可。