金粟黄瓜香

金粟黄瓜来自香 是一道美食，主要原料有黄瓜香400克，罐装玉米粒150克。调料精盐、味精、白糖、葱米各5克，椒盐3克，生粉100克，色拉油1500克，香油5克。

• 中文名称 金粟黄瓜香
• 主要食材 黄瓜香400克，罐装玉米粒150克，调料精盐，味精
• 做法 锅内注入色拉油
• 特点 口味清新酥香

材料

　　黄瓜香400克，罐装玉露块攻告础翻爱严划米粒150克。调料精盐、味精、白糖、葱米各5克，椒盐3克，生粉100克，色拉油1500克，香油5克。

金粟黄瓜香

做法

　　1、将摘洗干净的黄瓜香切成长为3厘米衣但生妈送季的段，加入一半盐、味精、白糖腌渍5分钟备用;玉米粒加入另一半盐、味精、白糖腌渍5分钟备用。

　　2、锅来自内注入色拉油，烧至五成热，将玉米粒粘上50克生粉放入油锅中小火浸炸3分钟至金黄色捞出，黄瓜香粘上剩余的生粉，用同样的油温小火浸炸3分钟至酥后捞出。

　　3、锅内留油20克，烧至七成热时放入葱米煸炒出香，加入炸好的黄瓜香和玉米粒一起争都井派着纪出水握务大火翻炒3分钟，加入椒盐，淋入香油即可装盘。

特点

　　口味清新酥香，野菜配以五谷杂粮给人以质朴的感觉。

小知识

　　黄瓜香学名荚果蕨，又名广东菜，因来自有黄瓜的清香而得名，被誉为"林海山珍"，产于东北、华北、陕西、江西、四川、西藏等地。黄瓜香含容因娘尼两亮农两三言原有大量的膳食纤维，各种氨基酸、抗坏血酸、维生素及人体必需的5种常量元素和7种微量元素，具有清热降火益气安神、滑肠、驱风化痰等360百科功能。黄瓜香的烹制方法多种多样，可清炒、蒜蓉炒、凉拌、炝、蘸酱，也可制馅。黄瓜香所含营养成分很高，100克鲜品中含蛋白质1.60克，脂肪0.4克，碳水化合物10克，维生素C 35毫克，胡萝卜素1.68毫克，粗纤维1.3克，钙24毫克，磷24毫克，铁6.7毫克，及铜、锰等微量元素，还含有16种以上氨基酸。