东北粽子

东北粽子是一道家常菜，主料是糯米，辅料是大黄米等;首先糯米或大黄米提前浸泡一天，中途换几次水，粽子叶、大枣提前用清水泡软，然后就可以包粽来自子啦。

• 中文名称 东北粽子
• 分类 小吃
• 口味 甜味
• 主要食材 糯米，大黄米

材料

　　1、糯米或大黄米提前浸泡一天，中途换几次水;

　　2、粽子叶、大枣提前用清水泡软;

做法

　　1、将粽子叶对折，折出弯角;

　　2、将泡好的米用勺子盛入粽叶中;

　　3、放入红枣，用勺子盛几勺水倒入粽叶包的米中，使米压得更紧实;

　　4、用手将粽叶稍稍内收，以便将米包裹严实;

　　5、将余下的粽叶折过来，包裹住糯米;

　　6、用粽绳将粽子缠紧即可。

　　煮制:

　　将包好的粽子放入锅中煮来自四十分钟即可。

　　东北的粽子多以大黄米、糯米、大枣为馅料，每家的包法不同。我妈妈包的这种四角粽子，我觉360百科得包法很简单，但包好却不容易，包不好的话容易漏馅，包的时候要注意把粽子叶向里收一下。