白菜木耳炒肚片是一道美食，主要原料有猪肚、白菜等，以葱、姜、料酒等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。
- 中文名 白菜木耳炒肚片
- 主要食材 猪肚，白菜
- 分类 家常菜
- 口味 鲜香
所需食材
木耳、胡萝卜、来自葱、姜、料酒、花椒、大料、醋360百科、水淀粉
制作方法
1控点段联制群准确、猪肚内外用盐揉搓，冲洗干净，再用醋揉搓，冲洗干净，最后用玉米面揉搓，冲洗干净;
2、将洗净的猪肚放入锅中，加葱、姜、料酒、花椒、大料煮90分钟;
3、将煮好的猪肚放凉斜切成片;
4、白菜洗净切片，木耳用温水泡软撕成小朵，胡萝卜切商信香剂渐入双菱形片;
5、锅中油热后，放入葱、姜、蒜炒香，加入胡萝卜、木耳、白菜翻炒一会儿;
6、放入肚片翻炒均匀，物搞加少许老抽上色，加盐、糖、鸡精调味，水淀粉勾芡即可。
食用须知
营养价值
猪肚: 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
白菜:白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激来自肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的360百科功能。对预防肠癌有良好作用;秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮掉定缺紧肤伤害极大。白菜找中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果;白菜中有一些微量元素(微量元素食品)，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
值神可器到个历 木耳:木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸印坐练金仅建答部坚序附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用;它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品;对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;木耳含观殖封速上歌去极上双兵有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
胡萝卜:胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、底防止呼吸道感染与团高讨李女超温尔赵亮质保持视力正常、治疗夜盲症; 胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的"充盈物质"，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机永适土鲁转体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼族防引通图能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
