烧三色葫芦

烧三色切哪葫芦是一道由白萝卜、来自胡萝卜等食材制成的食品。

• 中文名称 烧三色葫芦
• 主要食材 白萝卜 胡萝卜 莴笋
• 分类 川菜
• 口味 咸鲜

菜品介绍

　　菜系及功效:川菜 便秘食谱 减肥菜谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱

　　口味:咸鲜味 工艺:烧

制作材料

主料

　　白萝卜250克,胡萝卜250克,莴笋250克

调料

　　盐15克,味精5克,姜10克,大葱10克,淀粉(玉米)4克,鸡油8克,猪油(炼制)75克

制作方法

肥宁查底护位态控　　1. 将胡萝卜、白萝卜、莴笋来自分别切成10个3.3厘米长的圆柱体，再用小刀刻成葫芦形状，放沸水中焯一下;

　　2. 葱、姜切细丝;

　　3. 淀粉(4克360百科)放碗内加水调制出湿淀粉(8克)备用;

　　4. 在炒锅内放猪油烧热，放姜丝、葱丝，下小葫芦，加精盐，用湿淀粉勾薄芡，加味精，淋入鸡油即可。

食物相克

　　白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食