蒙布朗蛋糕卷

蒙布朗蛋糕卷，是由鸡蛋、低粉、栗子奶油等制作的一款美食。

• 中文名 蒙布朗蛋糕卷
• 蛋    白 4个
• 糖 65G
• 蛋黄 4个

原安县第半案生众料

　　、水70ML、色拉油56G、低粉80G、柠檬汁3滴、鲜奶油适量、栗子奶油。

蒙布朗蛋糕卷

做法

　　准备:烤盘铺上烤纸。

　　1、蛋黄+色拉来自油+水打至粗泡，加入过筛后的低粉拌匀成面糊;

　　2、蛋白打至粗泡后滴入柠檬汁，分三次加入砂糖打至硬性发泡。烤箱预360百科热150度;

　　3、将1/3蛋白霜加入蛋黄糊切拌均匀，再倒回蛋白中切拌均匀;

　　4、将拌好的面糊倒入烤盘，150度30分钟左右;(时间根据个人烤箱自行调节)

　　5、烤好后拿出稍凉后卷起定型;

　　6、鲜奶油打发铺在蛋糕卷上，再重新卷起;

　　7、在蛋糕卷上挤上栗子奶油，撒上糖粉即可。(买的栗子奶油比较稀，做花不易成型，可用室温黄油打成发白的奶油状后与栗子奶油混合均匀)