香肉卷合菜

香肉卷合菜属于风味小吃，主要原料是五花肉来自、煎饼等，辅料有豆芽承方强孔菜、豆皮丝、360百科鸡蛋等，调料有味再获就精、料酒等，主要通井过煮制和炒制而占煤生丝达少不成。

• 中文名称 香肉卷合菜
• 主料 五花肉、煎饼
• 配料 豆芽菜、韭菜、豆皮丝、鸡蛋
• 调料 盐、味精、料酒

材料

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做法

　　用花椒、大料、料酒、盐、味精制成酱汤，把五花来自肉煮熟捞出，改成直刀待用。炒勺上火，放入底油，先把鸡蛋炒熟，然后下入豆皮丝、豆芽、韭菜，放入360百科盐、味精，大火炒至断生即可。

提示

　　此菜吃法用煎饼卷肉和合菜。

食谱营养

　　来自五花肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　煎饼:煎饼可以用麦、豆、高粱360百科、玉米等多种谷物制作，含有谷物本身的各种营养，食用方便，是人体补充能量的基础食物，再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉国补则国察洋尼蛋此刻等配料，营养丰富，深受人们所喜爱。

　　豆芽菜:豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;绿豆芽中还含有核黄某季素，对口腔溃疡的人很适合食用;它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道析吗通行香癌、胃癌、直肠癌)功效;豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。

　　韭菜:韭菜具有补肾起块田丰得术后苦站组督取阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;韭菜的辛辣气味有散瘀活血采讨供想孔志损丝营，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。