牛大力五指毛桃汤

牛大力五指毛桃汤是一道美味的承川菜肴。主要食材为猪扇骨、牛大力和五指毛桃。

• 中文名 牛大力五指毛桃汤
• 材料 牛大力，五指毛桃
• 味道 鲜香
• 工艺 煮

食材明细

　　猪扇骨 400克

　　牛大力 50克

　　五指毛桃 50克

　　无花果 4枚

　　枸杞 10克

　　盐 一汤匙

　　此量可供人数

　　清水 7碗

做法

　　1选择猪扇骨(脊骨和棒骨皆可)2个，冲洗干净。

来自　　2把洗干净的扇骨放入煮沸的水中焯去血水。

　　3 再次把扇骨冲洗掉浮沫待用。

　　4准备好五指毛360百科桃、牛大力、无花果、枸杞。

　　5先用水洗干净，然后再泡上两三分钟，再次清洗一遍(买来的药材，怕有硫磺)。

　　6 枸杞洗干净待用。

　　7 瓦煲上7碗水，把猪骨、牛大力、五指毛桃、无花果冷水下锅。大火烧开。

　　8大火烧开后捞去浮沫，转文火煲上2小时。

　　9文火煲上约2小时候再加入枸杞继续煲半小时左右。

　　10煲好后，加入盐调味。喜欢的话还可以加一点点糖提鲜。

　　小贴士

　　在最后半小时才加入枸杞同脱某服将继把愿战验局煲，是因为枸杞煲久耐山讲放了会使汤味发酸。

菜品特色

　　烹饪简单

营养价值

　　营养丰富