花朵椰蓉面包是一道食品,制作原料有面粉、牛奶、鸡蛋等。
- 中文名 花朵椰蓉面包
- 原料 面粉、牛奶、鸡蛋等
- 类别 食物
- 形状 花朵状
原料
面团用料 | |
高来自筋面粉 | 250克 |
鸡蛋液 | 30克 |
机奶粉 | 30克 |
水 | 120克 |
黄油 | 25克 |
糖 | 35克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 4克 |
椰蓉馅料 | |
黄油 | 30克 |
鸡蛋液 | 30克 |
椰蓉 | 50克 |
糖 | 30克 |
另外备全蛋液刷表面 | 适量 |
做法
- 除去盐和析味说谈级黄油,其他材料混合,揉面到出粗膜即可,或者面包号大则眼曾犯越木机一个揉面程序。加入盐和软化的黄油,继续揉面到完为身全阶段,或面包机2个揉面程序。发酵到2念号步毫计阳倍大。
- 发酵时准备馅360百科料,所有材料混合,克重伤粮别联饭搅拌均匀,可以用打蛋器,更快。
- 发酵好的面排气后分6份,揉圆,松弛10分钟
- 馅分6份
- 包上馅
- 封口,压成圆饼
- 剪刀分成12份(分成几分都可以针屋,主要是做花瓣用)
- 每一瓣都拧一下,做成花朵的样子。
- 温暖湿润地方继续发酵,可以在烤箱放步措传临叶一碗热水,用来发酵。15分钟左右。然后刷蛋液,放入预热好的烤箱,170度烤1探设站犯控8分钟,如果表面上色快,注意上色好了的时候盖锡纸。
- 成品。
小贴士
烤箱不同,烤箱时间也有不同。基本是15到20分钟。
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