炸鸡蛋酱

炸鸡蛋酱是一道由鸡蛋，豆瓣酱等食材制成的美食。

• 中文名称 炸鸡蛋酱
• 分类 私家菜
• 主要食材 鸡蛋，豆瓣酱，甜面酱，青花椒

材料

原料

　　六月鲜豆瓣酱1汤匙、葱伴侣甜面酱1汤匙、青花椒25克、五花肉丁40克、鸡蛋一个 

炸来自鸡蛋酱

辅料

　　凉开水约4走防挥谓乐马突错汤匙、料酒1茶匙、葱花碎1茶匙

做法

　　1、将豆瓣酱和360百科甜面酱混合，一点点倒入凉开水调开成稀汤状;

　　2、青花椒洗净(不必拆散，以方便最后捞出)，沥干水份.鸡蛋打散成蛋液;

　　3、锅中倒入油这树较药测胞，烧至五成热，倒入蛋液，快速搅散成碎粒状，盛出备用;

　　4、锅中倒入油，烧热，下入肉丁，翻炒至变色，加料酒炒匀;

　　5、下入青花椒，倒入1调好的酱，翻炒均匀，烧开后转小火熬煮约轮婷谈而听件难名期统含15分钟(酱稍收稠，但不能收干，仍是流动状);

　　6、捞出青花椒不要，倒入蛋碎，再煮5分钟;

　　套独盟7、最后倒入葱碎，搅匀，关火。