辣蒸武昌鱼

辣来自蒸武昌鱼是一道美食，由武昌鱼等原料制作而成。

• 中文名称 辣蒸武昌鱼
• 主要食材 武昌鱼
• 分类 私家菜
• 口味 香辣

　　菜系及功效:来自私家菜 健脾开胃食谱

　360百科　工艺:蒸

　　辣蒸武昌鱼的制作汽酸材料:

　　主料:武昌鱼500克

　　调料:植物油30克,料酒10克,辣椒酱20克,盐3克,味精2克,胡椒粉5克,青椒10克,辣职罪务椒(红,尖,干)10克,大葱10克,姜3克强适,大蒜(白皮)5克

　　教您辣蒸武昌鱼怎么做，如何做辣蒸武昌鱼才好吃

　　1. 将武昌鱼宰杀，研的热银似执药木听赶显去鳞、内脏及鳃洗净，在鱼身两面剞上十字花刀，加姜片、葱段、精盐、胡椒粉拌匀腌入味，擦干水分，放在太阳下晾晒3天;

　　2. 炒锅注油烧热，下入武昌鱼煎至两面金黄色，捞出装盘;

　　3. 青红椒去蒂切细丝;

　　4. 葱切丝;

　　5. 用老干妈辣酱、精盐、味精、料酒、蒜茸调成的酱汁浇在鱼上，上锅蒸5分钟;

　　6. 撒上青红椒细丝、葱丝、淋上热油即可。