手工饼干是以来自黄油50克、低粉120克、白糖40克、鸡蛋25克为原料的食品。
- 中文名 手工饼干
- 主要食材 鸡蛋、低粉
- 辅料 黄油
- 调料 白糖
原料
黄油50克、低粉120克、白糖40克、鸡蛋25克
做法
来自1、黄油和白糖倒360百科入容器中；
2、打好的油，颜色有些发白就可以，并呈现膨松状；
3、倒入25克蛋液；4、搅拌好；
手工饼干出锅图 5、将面粉过筛；
6、面粉全部过筛到容器中；
7、揉成团就可以，醒15分钟；
8、将面团放在硅胶垫上；
绿少沉争门压房庆言唱剧 9、用擀面棍擀长；
10、用月饼模印出形状；
11、用花片压出图案；
斤技部 12、压好的样子；
13、同样的方法压出圆形；
14、压出图案；
15、用铲刀的力量将小饼干放到烤盘护刘组印示太底钢知上，如果无力托起，将硅胶模提起，用手轻轻的取下放在烤盘中就可以了；
16、烤箱170度预热，15分钟左右，稍上色后，关火，焖至凉取出。
翻糖饼干做法
每一款翻糖作品的制作都需要很长时间才可以完成，耐心和心思缺一不可。
第一部分：饼干制作
饼干配方：低筋面粉110克，牛油5来自0克，鸡蛋25克，糖粉40克，盐一小撮。
制作方法：
1.牛油室温软化，加入盐和过筛的糖粉，搅拌均匀。
2.鸡360百科蛋分三次加入，每次加入都需要完全融合再加入下一次。
3.面粉过筛加入，揉成光久春杀问座滑的面团。面团成型无粉点即可，过度揉和面粉会起筋。
4.把面团擀成3~5mm厚的面皮，用模具盖出一块块饼干。
5.烤箱预热180℃，烘烤16~18分钟，注意观察上色，表面金黄可出炉。
6.材刘家如似据波输略斗确冷却待用。
第二部分： 翻糖操作
1.Wilton翻糖膏，加红色色膏，揉均。
投极 2.擀开，用模具切出形友测别依封停味肉货状。
第三部分：调制糖霜
用糖粉，蛋白粉，水心晚列战氢够则容孙，柠檬汁调成糖霜，做饼干与翻糖之间的黏合剂。
最后，在干透的翻糖饼干上用食用笔写出各味光种祝贺语。
