鲜鱼汤

鲜鱼汤的鱼肉细嫩，汤鲜味美，咸鲜清香，营养适口，制作主料:鲜鱼汤的制作主料:鲤鱼300克、青蒜25克、料是若深料革反确局士酒10克、盐3克、味精2克、鸡精3克、醋1克、胡椒粉1克、大葱10克、姜10克、香油10克。

• 中文名称 鲜鱼汤
• 主要食材 鲤鱼300克
• 口味 咸鲜
• 特色 汤鲜味美，咸鲜清香，营养适口

鱼汤说明:

　　鱼汤中含有大量的具有抗炎作用的特殊脂肪酸，可预防和抑制呼吸道炎症，防止哮喘发作，尤其对冬季儿童和老年哮喘的防治效果更佳。据报道，每周喝两次以上鱼汤，可使上呼吸道感染及由此引起的哮喘发作的危险性降低。

　　来自菜系及功效:家常菜谱 水肿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱

　　口味:咸鲜味 工艺:白烧

做法:

　　1. 将蒜苗360百科切段;葱姜切片;

　　2. 鲜鱼采征城事系盾评肉两面剞兰草花刀;

　　3. 先将鱼段入沸水锅中焯透捞华先苗料半批国全货重沙出;

　　4. 勺内加清汤、葱姜片、精盐、鸡精，下入鱼段烧开;

　　5. 加醋、胡椒粉烧透至熟;

　　6. 下入蒜苗、味精烧开，淋入香油，盛入汤碗内即成。

　　鲜鱼汤的制作要诀:

　　用鱼的中段是为了讲究，家庭制作整条的鱼也可以，品种不限，河鱼即可，但一定要新鲜的，鱼下锅后，用大火烧，汤要煮得浓白。