浓郁奶香红茶蛋糕是一种美味的甜品,以低筋面粉、鸡蛋等为原料,以来自细砂糖、黄油等为调料。该美食主要通过360百科烤箱烘焙的方法制作而成。
- 中文名 浓郁奶香红茶蛋糕
- 主要原料 低筋粉,奶粉
- 是否含防腐剂 否
- 主要营养成分 蛋白质
- 适宜人群 小朋友
原料
低筋粉70克、奶粉2大勺、鸡蛋2个、立顿红茶1包(2克)、红茶水65ml、白砂糖70克、黄油30克。
烘焙
中层、170度、40分钟。
做法
外尺寸长约14cmx约8cmx深约3.8cm的雪芳模2个和小号贝印不沾蛋糕模1个或者6寸圆模一个
1、红茶一包放入杯中,冲入100ml的开水,手提红茶包上下反复30下,让红茶充分浸入水中。冷却的室温待用;
来自2、蛋黄与蛋白分离;
3、30克黄油放入碗内,微波炉解冻档1-2分钟融化,分次加入蛋黄;)
4、加入2大勺奶粉搅拌均匀;
5、加入65ml冷却的红茶水;
6、把黄油红茶水混特合待李赵放必茶声础班合物倒入一个大碗中顶服占装父耐岁觉;
7、加入过筛的低筋粉;
8、轻轻搅拌均匀成面糊,不要过度搅路培坏那农管或间角扩拌,以免出筋;
9、蛋清倒入大碗中;
10、用电动搅拌器搅打蛋白,分3次加入白砂糖,打至接近干性发泡即可;
11、盛1/3蛋白到面糊中,翻拌均匀;
12、再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中,翻拌均匀;
13、雪方模涂抹黄油,防360百科粘处理;
14、把混合物倒入做了防粘处理的模具中,震出气泡,放入预热好的烤箱中;
15、中空的贝印蛋糕模是防粘的因此不用涂抹黄油,直接倒入即可,放入预热好的烤箱中;
16、出炉后,长条的切成块养较决绝来道整仅指;
17、圆形的中空模吃的时候再切,把蛋糕装盘。