南瓜蓝来自莓吐司是一道家常美食,主要食材有高筋面粉、南瓜泥、奶粉等。
原料
金像高筋面粉的还强话远居270克、南瓜泥80克、水135克、奶严她哪告交粉8克
配料
细砂糖27克、盐3克、即发酵母3克、黄油16克、蓝莓果干40克
做法
1、蓝莓果干40克,果干不是很大,不需要再切碎。
2、面团揉到扩展阶段后,加入图1的果干,揉匀到完全阶段。
3、看拉出膜来自比较透,不易破为宜。然后放入温暖出进行第一次发酵约1小时左右。
4、发酵好后排气,分割约166克/个,滚圆。
5、滚圆后盖上保鲜膜或者保鲜袋松弛15分钟。
6、松弛后,取一个面团擀长,然后翻面卷起,全部做好后松弛10分钟。
7、松弛好后,取一个卷擀长,翻面从上到下卷起商黄环福当后放入吐司模都,做好后进行第二次发酵。
8、吐司盒放入烤箱常怀齐知硫开即粮浓许,加入2碗热水,约45-1小时左右,发到8分满的时候取出。
9、表面刷上牛奶,盖上盖子,放入预热好的180度烤箱下层烘焙40分钟,然后放到冷却架上冷却至凉。
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