蒜薹肉渣卷饼

蒜薹肉渣卷饼是以蒜苔、春饼、猪颈背肉为主料的食品。

• 中文名称 蒜薹肉渣卷饼
• 主要食材 蒜薹，春饼、猪颈背肉
• 调料 老抽、生抽、黑胡椒
• 工艺 盐、炒

原料

　　蒜薹300g、猪颈背肉200g、春饼几张。 

做法

　　1、蒜薹洗净切碎，猪肉切丁，加老抽、生抽、黑胡椒粉、少许淀粉拌匀腌制30分钟;

蒜薹肉渣卷饼

　　2、锅里热油，加葱姜炝锅，倒入肉丁翻炒至变色，加入蒜薹翻炒2-3分钟，放盐出锅即可。