全麦可可欧克面包

全麦可可欧克面包是使用中粉、泡打粉、盐、水、黄油、高粉、全麦面粉、可可粉、酵母、黄油、核桃等制成。

• 中文名称 全麦可可欧克面包
• 主要食材 中粉、泡打粉等
• 口味 香甜
• 难易程度 简单

原料

　　欧克皮原料:中粉200g、泡打粉1小勺、盐1/2者钢六粉地济初小勺、水100g、黄油100g。

　　面包面团原料:高粉200g、全麦面粉100g、可可粉10g、酵母4觉g、盐3g、糖50g、奶粉10g、水180g、黄久普克油30g、核桃60g。

全麦可可欧克面包

做法

　　1、欧克皮黄油外材料揉成团，再加入黄油揉成均匀柔软的面团，分割为8份;

　　PS:黄油分次加入比较好，黄油量比较大，一次加入比较难揉

　　2、后油法和面，搅拌面团35分钟，加入核桃碎再搅拌面团5分钟误审混权督尽往快愿，做基础发酵约60分钟;

　　3、发酵好的面团分割为8份，滚圆松弛10分钟;

　　4、欧克皮擀成方片，面包面团卷擀为长方型，欧克皮包入面包面团，四边包起，收口捏紧向下排入烤盘;

　　PS:面包面团标止怀她计组压血困准整形是二次卷擀，我这个就是防排常刑粮屋行随便搓了搓，不圆也不方;

　　5、面包做最后发酵，约40分钟，发酵好后在面皮上切二到三刀;

　　6、烤箱170度预热，烤20分钟。