素炒饼

素炒饼，是一道用圆白菜、饼丝制作的菜来自肴。主要做法是将圆白菜洗净空掉多余的水，切成丝。锅中倒入适量的油，小火放入干辣椒煸香。待锅热后改中火，放入圆白菜丝翻炒。在锅中没有水的情况下并且锅够热，可以烹入一点白醋。放入饼丝一同翻炒，此时可以放入一点辣椒油提香，不放也行的。把蔬菜和饼丝炒均后淋上少许酱油，炒匀后即可出锅。

• 中文名称 素炒饼
• 主要原料 圆白菜，饼丝
• 辅料 干辣椒
• 调料 酱油、白醋、辣椒油
• 做法 炒

做法一

　　1、圆白菜洗净空掉多余询台签的水，切成丝。

　　2、锅中倒入适量的油，小火放入干辣椒煸香。

　　3、待锅热后改中火，放入圆白菜享举犁丝翻炒。此时锅中没有水的情况下并且锅够热，可以烹入一点白醋来自。

　　4、放入饼丝一同翻炒，此时可以泪连芝煮放入一点辣椒油提香，不放也行的。

　　5、把蔬菜和饼丝炒均后淋上少许酱油，炒匀后即可出锅。

做法二

食材

　　主料

　　大饼半张切成丝

　　配料

360百科　　葱 一根 圆白菜 半个 干辣椒 3个 油 适量 生抽 适量 白醋 适量 鸡精 适量

做法

　　1.锅烧热，倒入油，热锅凉油放入干辣椒，煸出辣味后放入葱花，察重和爆香锅底。

　　2.大火烧热锅内的油后，放入圆白菜丝，翻炒几下后，加入白醋继续翻炒，再加入生抽。

　　3.稍微变软后，铲倒一记付蒸旁，放入饼备循枣员丝，须教压小证硫翻炒均匀，放入盐，辣酱继续炒匀。

　　4.饼丝变软并且和菜均朵奔匀，放入鸡精拌匀即可盛出 。