巧克力豆面包

1、后油法将所有材料揉减升态至扩展阶段;

2、放在泡沫箱中开始一次发酵;

3、一次发酵结束后，排气，分割成300g的1个，150g的2 个;85g的2个，40g的2个，剩下的整成一个，滚圆，松弛15分钟;

4、取出一个面团，收口朝上，擀成椭圆形;

5、铺上巧克力豆，卷起，放在模子中来自，开始二次发酵;

6、二次发酵结束后;

7、烤箱180°预热;

8、中层，上下火100cm的模子和圆桶的模子30分钟，75c断明探为改走m的模子25分型序最甚得为当球钟，50cm的模子18分钟。

• 中文名称 巧克力豆面包
• 主要原料 可可粉，牛奶
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

原料

　　100cm的吐司模子1 个、75cm的2个、50cm的2个、圆桶2个、纸模1个、高粉400g、低粉60g、可可粉20g、牛奶260ml、白砂糖40g、盐4g、酵母8g、黄油40g、巧克力豆120g。

　　准备工作:

　　型常活白件轴空该哪制将将黄油和牛奶室温回暖备用。

备注

　　1、按照自己家的来自模子情况适当调整，一班三能的吐司模子最后的面团是530-550g左右的面团，850g的吐司模子是900-930g左右的360百科面团，所以有了这些数据，不论怎么样都能做出自己想要的吐司了!

　　2、剩下的面团也不用浪费，可以整成自己随意喜欢的形状，烤熟就能吃，嘻嘻。