鸡蛋鲜虾卷

鸡蛋鲜虾卷是用鸡蛋和鲜虾制作的一道美食按架，味道鲜美。鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数术内预都学量的脂肪、维生素A和来自矿物质。鲜虾含有丰富的钾、碘、及维生素A、氨茶碱等成分，含蛋白质丰富。

• 中文名称 鸡蛋鲜虾卷
• 主要原料 鲜虾，鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质，氨基酸，维生素
• 适宜人群 大众

原料

　　鲜虾150克、鸡蛋3个

辅料

　　盐1冷质儿/4+1/4茶匙、料来自酒 1/2茶匙、生粉1茶匙、牛奶世2茶匙、糖1/4茶匙、香油少许、生菜适量、饼皮4张

做法

鸡蛋鲜虾卷

　　制作方法：

　　1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净，擦干后加入1/4茶匙盐，用手反复抓匀至虾身光亮有黏性吸诗洲等念且记搞布冷上，加入料酒和生粉，抓必它必留始地缺统频电匀，腌制10分钟。

　　2、将鸡蛋在碗里充分打散，加入牛奶，搅打均匀，再调入剩来自下的盐和糖，搅拌均匀，生菜洗净沥干水360百科份;

　　3、炒锅里加入油(比平常炒菜稍宽一些)，中火烧至五成热，下入虾仁，滑炒至虾仁变色断生后盛出;

　　4、锅中剩下的油接着烧热，下入蛋液，翻炒至半熟时将虾仁倒回锅中，一起翻炒至熟，淋少许香油即罗就责波零讲环超可盛出;

　　5、将饼皮上铺上生菜叶和鲜虾炒蛋，卷起即可管决态践还项。