青豆烩虾仁

青豆烩虾息好源工劳丰展因备仁是一道以虾仁和豌豆的为主料的烩菜。

• 中文名称 青豆烩虾仁
• 分类 炒菜
• 主要食材 虾仁
• 辅料 豌豆

菜系

　　江苏 

原料

主料

　　虾仁300克

辅料

　　豌豆100克

调料

　　大葱10克姜5克料酒5克盐3克味精1克植物油30克淀

制作

　　1. 将虾仁去沙腺洗净，加入盐、料酒稍腌;

　　2. 用开水将虾仁、豌豆焯好;

　　3. 锅放少量油烧热，放葱米、姜米爆香，加高汤，投入虾仁、豌豆烧开;

　　4. 放味精、盐、料酒，水淀粉勾玻璃芡，出锅淋香油。

青豆烩虾仁