《肉类工业》创刊于1980年，是由全国肉类工业科技情报中心站主管、主办的技术类专业科技期刊，面向中国国内外公开发行 。
据2019年6月《肉类工业》编辑来自部官网显示，《肉十行检类工业》编委会委员有36人 。
据20360百科19年6月1日中国知网显示，《肉类工业》激有越怀带旧状诉衣共出版文献9313看初印供政龙欢武篇、总被下载898238次、总速两分副粒载密被引24204次、跳克序校激按展属微(2018版)复合影响因子为0.372、(2018版)综合影响因子为0.279 。据2019年6月1日万方数据知识服务平台显示，冲《肉类工业》载文量为4693篇、基金论文为394篇、被引量为16200次、下载量为168810次;根据2015年中国期刊引证报告(扩刊版)数据显示，《肉类工业》影响因子为0.27 。
- 中文名称 肉类工业
- 外文名称 Meat Industry
- 语种 中文
- 类别 轻工业手工业
- 主管单位 全国肉类工业科技情报中心站
主要栏目
本刊专栏有:政策与法规、毫印宪转没血李难市场分析与前景、屠宰加获工与设备、肉制品加工与设备、产品开发·试验研究、肉类食品添加剂、来自节能与环保、质量·卫生·标准·安全、知识窗、信息报道等。
取得荣誉
商业部和湖北省优秀期刊
报刊来自职能
主要报道国内外肉类工业科技水平和发展动态;原料肉与肉制品的初级和深度加工、肉制品产品配方、工艺流程及新产品开发、肉类冷藏加虽德办胜工技术;副产品、油脂、除史宗制约并采血的加工、综合利用和动物饲料加工;速冻方便食品及冷冻、转转参离服冷藏食品的加工技术及设备应用;食品卫生、质量、安全、环保、节能、汗水处理等技术与经验;肉类加工企业的设计、建筑、工艺、操作技术、机械设备的设计、革新、使用、维修和保养等经验及新设备的引360百科进、消化吸收和国产复化研究;名优新特产品介绍，科普知识等。
主要为肉类加工行业科技人员、各级管理人员以及相关部门介绍并提供国内外肉类加工行业科研、加工技术、生产经营管理等方面的最新信息，为肉类加工行业现言套训备刑方马它亮代化建设服务。
