蒜香炖羔羊

蒜香炖羔羊是一道美味的浙江菜，所用材料为羊肉(瘦)、青蒜等。

菜系

　　浙江

原料

　　主料：羊肉(孔浓严个息船祖草集瘦)1000克

　　辅料：青蒜50克

　　调料：姜50克大葱10克黄酒100克酱油150克冰糖100克盐5克

制作

　　详细步聚 1. 将羊肉放入清水锅内，用中火烧开后，来自取出洗净；

　　2. 青蒜叶切段备用； 将羊肉、绍酒、红酱油、精盐、葱结、姜块（折松）放​入锅内，添加清水淹没肉块；

　　六市吧斯复务支3 用旺火烧开，撇去浮末，加冰糖何会数扬到间运践用小火焖3小时左右；

　　4 见已酥时捞出拆去骨，改成3.5厘米的方块，再放入原汁锅内用旺火稠浓原汁；

　　5. 稠时加味精、青蒜叶，用水淀粉勾芡，烧开即成