烧芋艿鸡肉

烧芋艿鸡肉是一道家常烧菜，主要原料为鸡肉和芋头等。

• 中文名 烧芋艿鸡肉
• 主料 鸡肉
• 配料 芋头等
• 类型 家常菜

菜系

　　沪菜

烧芋艿鸡肉

原料

　　主料:鸡3取波宣门氧响即00克 芋头100来自克

　　调料:姜10克大葱10克 料酒10克 酱油8克 白砂糖10克 盐4克

制作

　　1.将鸡洗净斩成4.5厘米长，3厘米宽的块。冻芋艿来自(芋头)解冻洗净。

　　2.炒锅烧热，用油滑锅后，投入鸡块煸炒，炒至外皮紧缩变色，加葱，姜，黄酒360百科，酱油，柱侯酱，白糖稍烧一会，使鸡块上色，再加清水，

　　3芋艿烧滚后用小火焖至鸡块酥软，加盐，味精，再用旺火烧至汤汁稠浓，用湿淀粉勾芡，淋麻油，颠翻几下即可装盘。

口感

　　色泽金黄，肥嫩鲜香。