腐乳腐皮卷

《腐乳腐皮卷》是一道中国民间传统家庭美食，由来自腐乳腐皮烹饪360百科而成。

• 中文名称 腐乳腐皮卷
• 主要食材 腐乳，油皮，猪肉
• 调料 料酒、味精、盐
• 辅料 大葱、姜、香菜

菜系

　　沪菜 

原料

主料

　　腐乳150克 油皮50克 猪肉(肥来自瘦)100克

调料

　　料酒15克 味精20克 盐25克 大葱20克 姜20克 香菜20克

制作

　　制作方法：

　　1.腐乳碾碎，放入碗中加伤算种屋新终入肉末，黄酒，味精，盐，葱，姜，香菜末，拌均匀，分别抹在豆腐皮上，包成长方形。

　　2.锅烧热加油，油温升至五成热时，投入腐皮卷，炸至呈金黄色，取出装盘，跟辣椒酱，醋则阿检降凯灯了离一同上桌。

口感

　　松脆鲜香，风味别具。