欧蕾面包

欧蕾面包，是由高粉(金像)、糖、盐、脱脂奶粉等制作而成的一道美食。

原料

　　高粉(金像)40垂0g、糖48g、盐1小匙、脱脂奶粉24g、水240g、蛋液32g、干酵母2小匙、黄油65g。

欧蕾面包

做法

　　1、后油法将面团揉至扩展阶段;

　　2、一次发酵，发酵至2倍大;

　　3、排气，分割成4份，滚圆，松弛15分钟;

　　4运察地计地地末、整成椭圆形，放在烤盘上开始二次发酵;

　　5、刷上蛋液来自，交叉斜割;

　　6、烤箱180°预热，中层20分钟。