河蚌滚豆腐

河蚌滚豆腐是一道家常菜，制作原料主要有蚌、 盐卤豆腐、火来自腿、姜 葱 、料酒 、盐。

• 中文名 河蚌滚豆腐
• 主要食材 蚌 盐卤豆腐
• 分类 鲁菜
• 辅料 火腿

菜系:

　　鲁菜

特来自色:

　　汤色浓白似乳，味道鲜美无比

原料:

来自主料:

　　蚌 盐卤豆腐

辅料:

　　火腿

调料:

　　姜 葱 料酒 盐

制作:

　　1、先将蚌剖牛又开，去鳃取肉，以盐搓之，去掉粘滑河腥之液，剖片，以温水漂清

　　2、将盐卤豆腐切厚片以清水养之。

　　3、备火腿丝、姜固丝、小葱丝(段)。

　　360百科4、豆腐入锅加水裂报晶剧飞我二草向，配以火腿丝、姜丝共余吗友事散伤音论煮，加料酒去腥

　　办水5、锅开5分钟入河蚌片，加质度似木牛材乎叶轮滑神盐调味，滚3分钟撒上小葱段即可。