冬菇炒板栗

冬菇炒板栗，制作原料主要有冬菇等。

• 中文名称 冬菇炒板栗
• 菜系 川菜
• 主料 冬菇(鲜)
• 辅料 鸡蛋

菜系

　　川菜

原料

　　主料:冬菇(鲜)250克栗子(鲜)100克

　　来自辅料:鸡蛋50克豌豆尖50克

　　调料:姜15克 盐15烧白相停满克 白砂糖15克 淀粉(玉米)12克 大葱10克 大蒜(白皮)5克

制作

　　制作方法年巴流和：

冬菇炒板栗

　　1. 将葱洗净切成节;. 冬菇、栗子、姜、蒜洗净均切成片;

　　2. 将栗片下入开水锅，煮至六成熟，捞出控干水分;

　　3 将冬菇片装入碗内，加鸡蛋和干淀粉，拌匀;

　　4. 将炒锅置于中火上，下油烧至六成热下香菇片，炒至微黄，放栗子片、姜、葱、蒜来自合炒几下，加香油，起锅装碟即成。