白果木耳煨肉

• 中文名称 白果木耳煨肉
• 主要食材 猪夹心肉
• 分类 川菜
• 口味 清淡
• 配料 白果、木耳

菜系

　　川菜

原料

　　主料:猪来自夹心肉(软五花)500克

　　辅料:白果(鲜)100克 木耳50克

　　调料:盐10克 料360百科酒20克 大葱25克 花椒5克 姜25克 味精10克

制作

　　来自1. 把带皮的猪前夹心肉刮净毛洗鱼左盟脚画己切有欢洁，切成3.5厘米见方的块;

　　2. 白果剥去硬壳，下热油锅内爆至六成热时捞出剥去薄衣;

　　3. 葱姜摘洗干净正则胡那委纸革药易受，葱切段，姜拍松待用;木耳泡发待用

　　4. 取沙罐放入清水，猪夹心肉至火上烧开;

　　5. 撇去浮沫投入葱姜、花椒、料酒、移至微火上煨1小时30分钟;6. 至肉烂放入白果，木耳同煨10分钟加精盐、味精调好口味连同煨罐上桌食用。