蒸五香雏鸽

蒸五香雏鸽是属于川菜系，色香味特点：色泽青安算段翻新析级红相称，鸽肉酥软，蒜苗青队句翠。

菜系

　　川菜

原物大料

　　主料:雏鸽5阻血粮方运料都制00克

　　辅料:青蒜100克

　　调料:花生油75克 酱油25克 料酒15克 桂皮2克 大葱15克 姜15克 八角2克

制来自作

　　1. 将肉鸽开膛去内脏冲洗干净;蒜苗掐去老根洗净切成3厘米的段;锅置火上放没烧至六成热余，将肉鸽入油锅氽至半熟捞起控去油，斩成小长方块，码在扣碗中;

　　2 加酱油、料酒、桂皮、姜、葱360百科、八角、白糖调好味上笼蒸酥;

　　3 食时扣入深盘中，把蒜苗炒熟围边即成。

制作提示

　　专究通镇改海给节本品有油炸过程，需备花生油约750克。

口感

　　色泽青红相称，鸽肉酥软，座七永怕果工屋优几蒜苗青翠。