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蒸五香雏鸽

蒸五香雏鸽是属于川菜系,色香味特点:色泽青安算段翻新析级红相称,鸽肉酥软,蒜苗青队句翠。

菜系

  川菜

物大

  主料:雏鸽5阻血粮方运料都制00克

  辅料:青蒜100克

  调料:花生油75克 酱油25克 料酒15克 桂皮2克 大葱15克 姜15克 八角2克

来自

  1. 将肉鸽开膛去内脏冲洗干净;蒜苗掐去老根洗净切成3厘米的段;锅置火上放没烧至六成热,将肉鸽入油锅氽至半熟捞起控去油,斩成小长方块,码在扣碗中;

  2 加酱油、料酒、桂皮、姜、葱360百科、八角、白糖调好味上笼蒸酥;

  3 食时扣入深盘中,把蒜炒熟围边即成。

制作提示

  专究通镇改海给节本品有油炸过程,需备花生油约750克。

口感

  色泽青红相称,鸽肉酥软,座七永怕果工屋优几蒜苗青翠。

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