奶香鱼肚

奶香鱼肚，川菜，主料:鱼肚500克 白菜50克 ，辅料:牛奶150克 奶油来自50克 火腿50克 ，调料:盐10克 料酒10克 味精5克 胡椒2克 猪油(炼制)5东此0克淀粉(玉米)15克加过决许因肥界仍减。

• 中文名称 奶香鱼肚
• 主要食材 鱼肚，白菜
• 分类 川菜
• 辅料 牛奶奶油

制作

　　1. 鱼肚明用水泡透;将鱼肚的油质洗净，用坡刀片成50毫米长30毫米宽的片， 再用热水氽一次，用凉水泡上;3瘦火腿剁成细末;姜切片，葱切段;

　　2拍科孩破菜心洗净泥沙，抽去筋，大的破成两半;用开水来自烫透，捞出过凉，码整齐360百科放入备用盘中;锅放在火上，热后注入猪油，将拍好的葱姜下入锅边，待葱变黄;注入一般的汤加上少许精盐、料酒、胡椒粉将鱼肚倒下锅;

副文维欢及　　3. 开锅后捞出除去葱、姜，挤出水分，将锅刷洗干净，上修害识背老条穿吸孙止依火注入油;然后下入鸡汤100毫升，鱼肚下锅再入精盐、料酒、胡椒粉、味精，然后注入鲜奶油;开锅后用水淀粉勾芡，盛装圆盘内，上面撒上火腿末; 锅个某素江副内注入鸡汤把菜心烧上味，捞出围边即成。

制作提示

　　本品需鸡汤约500克。 

口感

　　来自乳白带红绿，色美味香，四季适宜。