瓦罐鲟鱼

瓦罐鲟鱼是一道由鲟鱼雷宣须推称度色找、水发香菇等食材制成的食品。

• 中文名称 瓦罐鲟鱼
• 主要食材 鲟鱼
• 配料 水发香菇，炸蒜肉，姜片，葱结
• 调料 精盐、味精、蚝油、白糖、麻油

材料

　　净鲟鱼一条(750克)危消短把适听器复印兰构，水发香菇50克，炸蒜肉75克来自，姜片5克，葱结20克，陈皮2360百科.5克，精盐、味精各1/2茶包阻减岩陆修匙，蚝油2茶匙，白糖1/3茶匙，麻油1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，老抽1茶匙。姜汁酒1茶匙，料酒2茶匙，干淀粉10克，二汤150克。

瓦罐鲟鱼

做法

　　将鲟鱼斩成瓦块状，腌渍，干淀粉拌匀，入150℃热油中划油，料头炝锅，下鲟鱼、二汤、香菇、炸蒜肉，调味，略焖后盟周站转入瓦罐里，用中火加热约20分钟至软烂，然后加入胡椒粉、芝麻油即可。

特点

　　原汁原味，软烂鲜美。