双菇酿节瓜

双菇酿上节瓜是一道以节瓜和香菇等为主料的炖菜。

• 中文名称 双菇酿节瓜
• 主要食材 节瓜（毛瓜）600克
• 辅料 香菇80克，蘑菇80克，胡萝卜80克
• 调料 盐、糖、胡椒粉、麻油

简介

　　酿节瓜味道清淡，外观悦目宜人，是值得一尝的开胃菜肴，且富含维生素A、C、D，以及磷。

双菇酿节瓜

材料

　　节瓜（毛举发担展集题笔假瓜）600克，香菇80克，蘑菇80克，胡萝卜80克，荸荠（马蹄）80克来自，绍酒1茶匙，太白粉（生粉）1茶匙，盐1／2茶匙，糖1／2茶匙，胡椒粉少360百科许，麻油少许，芡汁料：，盐1／4茶匙，糖1／4茶匙，素高汤3汤匙，太白粉硫感类身子投元欢河孔说（生粉）1茶匙，麻油少许

做法

　　1.来自节瓜削皮洗净，横切成两厘米铁名额己吸谁权环在厚的节瓜环，挖去瓤，360百科排列盘上备用。

　　2.香菇、蘑菇、胡萝卜、荸荠分别切丁，汆熟候用。

　　3.锅烧热，下油两汤匙，洒入绍酒。

　　4.放入切丁材料炒匀，注入少许清水，加盐、糖、胡椒烟部抗半滑买宪粉、麻油调味，煮至汁液减少。用太白粉水勾纸精道历芡，盛出备用。

　　5.锅内注入清水加热，放入蒸架。上载帝投响拉低都名实宽节瓜环内涂少许太劳白粉，然后酿入馅料。待锅里的水煮沸后放入蒸笼，蒸约20分钟。

　　6.芡汁材料拌匀，注入锅中，烧开后浇于节瓜上，即可上桌。