龙井鲍脯

龙井鲍脯是以鲍鱼、茶叶为原料来自的浙江菜品。

• 中文名称 龙井鲍脯
• 分类 浙江
• 主要食材 鲍鱼
• 辅料 茶叶，豌豆苗

菜系

　　浙江

原料

　　主料:鲍鱼5来自00克

　　辅料:茶叶25克 豌豆苗100克

　　调料:盐5克 料酒15克 味精10克 胡椒粉2克

制作

　　1. 将鲍鱼罐头打开连汁倒入碗内，片成薄片用原汁泡上; 茶叶用开水泡上，去掉头道水不用;. 再冲入第二次开水稍泡一会，取10来自0克左右茶水待用怀紧剧亚八劳劳神出却;

　　2. 茶叶用一小碗装上，翻扣在一个带沿的盘内360百科，注入茶水;. 清汤注入锅内督讲凯均血，加入鲍片、精盐、胡椒面、料酒、味精调好味烧开;

　　3 撒入豆苗，由碗的属易或司积未军周围浇入盘内即可;食时不可动碗，以免茶叶流入菜内。

口感

　　色泽漂亮，汤清香，具有龙井茶香味。