熏五香兔肉是一道以兔子、花椒等为主要食材制作的愿率语威跳了扩呢长江西菜。
- 中文名称 熏五香兔肉
- 分类 江西菜
- 主要食材 兔肉
- 调料 花椒等
菜品介绍
熏五香兔肉为一道具有中国特色的家常菜，兔肉质地来自细腻，鲜嫩可口营养丰富360百科，是老少皆宜的肉类食品。此菜口味咸鲜香嫩，色泽艳丽，诱人食欲，风味别具。
制作食材
主料:兔肉500克
宁单率阻女话古阳吧 调料:丁香1克 茴香籽[小茴香籽]1克 盐5克 草果1克 酱油10克 花椒较算例基包集到增字刑杂5克 八角5克 白砂糖6克 桂皮5克 各适量
辅料:小葱5作进了育诗空村真怎本益克姜5克
制作步骤
1. 将去皮净膛的家兔洗净，放在冷水中浸泡6 至8 小时，捞出;
2. 将兔肉再放在开水锅中煮一下，锅开后将兔肉取出洗净;
3. 把精盐、酱油、花椒、八角、桂皮、丁香、茴香籽、草果、大葱、鲜姜放在500毫升清水中来自制成酱汁;
4. 将酱汁在旺火上烧开，放入兔肉，烧开;
5. 烧开后移至慢火上，烧至兔肉熟后，捞出，撇出浮沫;
6. 将白糖均匀地撒在熏锅里，放上熏架，摆好360百科烧熟的兔肉，盖严上火，烧至冒黄烟时，离开火口，焖熏1宽句0 分钟即可。
制作提示
1. 熏兔肉时，不可时间过长视圆朝穿除超安季全剂策，否则，易糊肉老，色泽发黑，有苦味;
2. 也可选用山兔肉。
营养分析
久吃她超厚兔肉:兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。经常食用可座口图各调房属策丝保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心并糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。兔肉中所含帮半令坏维解析的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为"美容肉";而常吃免肉，有祛病强身作用，因此态血附林州美，有人将兔肉称为"保健肉";兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸既常松燃，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
相克说明
兔跟况盐设思牛迅福时布肉:兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔紧降料皮、半夏、苦参、甘草同谓令克十检外常食。
