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香菇鹌鹑汤是一道汤,主料为香菇,鹌鹑等。
- 中文名 香菇鹌鹑汤
- 主要食材 香菇,鹌鹑
- 辅料 盐
- 制作工艺 煮
配料:
六比两假价节干家 香菇30克,鹌鹑2只,白芨10克,砂仁5克,蔻仁5克,葱、清退、味精、精盐、料酒皆适量。
制法:
把香菇泡发,洗净,去蒂,切开。鹌鹑宰杀,去杂,洗净。把白芨、蔻仁、砂仁洗净,装在纱袋中,扎紧袋口。把鹌鹑与纱袋放入锅中,加水,用大火煮沸,用小火煨,拿出药袋,放入香菇、葱、姜、味精、精盐、料酒,煮到肉酥烂即可。
药用:
随餐食用,用量自愿。
说明:
补脾益气、养胃和中、护膜愈溃;对贫血、慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎有疗效。
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