豆豉蒸滑鸡

豆豉蒸滑鸡是一道菜品，主料是滑鸡。

• 中文名称 豆豉蒸滑鸡
• 主要食材 西装鸡
• 调料 料酒、精盐、味精
• 配料 干山药

配料:

　　冬笋50克，香菇20克，干山药20克，小茴香5克，枸杞6克，西装鸡1200克，豆豉30克，香油50克，葱、姜、蒜皆20克，料酒6克，精盐8

　　克，味精来自5克，干淀粉40克。

制法:

　　将西装鸡剁成块，葱、姜切成象眼片，蒜切末，冬笋切片，豆豉剁碎。锅中放少许油、把豆豉、葱、姜、蒜煸出香味倒入碗中。把鸡块

　　倒在盆中加料酒、盐、味精、豆豉、山药、套小茴香、枸杞、香油、干淀粉，拌360百科匀后上笼蒸熟。

药用:

　　随餐食用。

说明:

　　补益气血、暖胃、强筋骨;对心血管之艺危该投病、虚损积劳、水肿、消渴、体弱乏力均有疗效。

建议:

　　浮肿患者对德红铁伟忌食。