蘑菇烩鸭腰

蘑菇烩鸭腰是一道美食，制作原料是鸭腰、鲜蘑菇、青豆。

• 中文名 蘑菇烩鸭腰
• 主要食材 鸭腰....200克，鲜蘑菇...100克
• 工    艺 炒
• 口    味 鲜

原料

　　鸭腰....200克

蘑菇烩鸭腰

　　鲜蘑菇...100克

　　青豆..来自...25克

　　360百科精盐.....5克

　　熟火腿....25克

　　味精.....2克

　　葱结.....1个

衡茶天精另月模实　　水淀粉....10克

　　姜沙义径益事理识侵执草......1片

　　大油.....25克

　　料酒.....10克

烹制方法

　　1.鸭腰材始路跑洗净，放冷水锅，上小火煮熟，捞出放冷水中浸冷，然后平刀切两片，剥去外面薄膜。鲜蘑菇怎药尽卷苦万史别纪几洗净切厚片。

　　2.炒锅上旺火烧热，放大油 25克，投苦志损入葱结、姜片炸出香味，去葱姜，过华费县报再放入蘑菇片煽炒，加浓白汤 250克，下鸭腰、青豆、火腿特历续另确、精盐烧沸，加味精，用部水淀粉勾芡，颠锅装盘即成。

　　[工艺关键]

　　加汤之后一会入味，待汤剩 1/2时，勾薄芡。

　　[风味特点]

　　此菜原料多样，口味成鲜，细嫩芳香，汁浓味厚。