榨菜茭白

榨菜茭白，是一道菜品，主要原料有茭白，榨菜等。

• 中文名称 榨菜茭白
• 主要食材 茭白，榨菜，泡辣椒
• 调料 鲜汤、味精、黄酒、葱花、生姜丝
• 工艺 漂洗、炝

≮配料≯

　　茭白200克，榨菜100克，泡辣椒2个，鲜汤、味精、黄酒、葱花、生姜丝、麻油、精制植物油、精盐皆适量。

≮制法≯

　　制作来自方法：

榨菜茭白

　　1、把茭白削皮、去根后朝吸歌洗净，切成长5厘米的细丝，投入沸水锅中略烫，捞出后用冷水过凉，沥水;

　　2、榨菜切成细丝，投在清水中漂洗3次，除妈教掉咸味;

　　3、泡辣椒去蒂、籽，洗净后切成丝;

　360百科　4、炒锅上火，放油烧至五成热，加入泡辣椒丝、葱花、生姜丝炝锅，烹入黄酒，投入茭白、榨菜煸炒，加入精盐、味精、鲜汤等配个首极急关料入味，汁水较少的时候带胞载效革念美么境，浇上麻油，搅匀装盘即可。

≮药用≯

　　随餐食用，用量自愿。

≮说明≯

　　健脾开胃，促进消化;对慢性胃肠炎、吸收不良综合症、习惯性便秘有疗效。