红薯腊肉汤

红薯腊肉汤来自是一道川菜美食，制作原料是甘薯、腊肉360百科、胡椒等。

菜系

红薯腊肉汤

　　川菜

原料

　　主料:甘薯4来自00克

　　辅料:腊肉(生)150克

　　调料:胡椒2360百科克 味精2克 姜10克 大葱10克 花椒1克 盐2克

制作

　　1. 腊肉用淘米水浸泡后，再来自用清水洗净待用; 红苕去皮洗净，切成块;

　　2 360百科锅置旺火上，加入清水，五倍衡把背石农夫倒下腊肉、姜、葱及花椒煮沸后打尽浮沫;

　　3. 再用小火煮至熟穿茶晶优厚喜本宜时捞出改刀;腊肉、红苕下锅，烧沸后改用小火煮软，放入胡椒、味精、盐花椒，起锅即成。

制作提示

　　1. 老腊肉在烹调前要鉴定是否变质;

　　2. 煮腊肉时用小火为好。

口感

　　腊肉红苕汤，成菜色泽美观，风味独特，是一款散发着浓烈乡情的风味汤矛混需座者质矛。