香蒿蹄花汤

香蒿蹄花汤是一道菜品，主料祖深航云甲注被华端是猪蹄。

• 中文名称 香蒿蹄花汤
• 口味 咸
• 主要食材 猪蹄，香蒿
• 调味料 鸡精、盐

菜系

　　川菜

香蒿蹄花汤

原料

　　主料：猪蹄800克

　　辅料：香蒿200克

　　调料：姜15克鸡精2克盐15克

制作

　　1. 将鲜猪蹄烧去表面细毛后刮洗干净；

　　2. 对剖成两片，每片砍三段，用清水漂净血水；

　　3. 香蒿去杂参杆尔质后，放入电沙锅底；

　　4. 上放猪蹄、老姜，灌入鲜汤，炖至猪蹄软糯离骨；

　　5. 放入盐、鸡精即成。

制作提示

　　1. 一定要将猪蹄上的毛烧尽并刮洗干净来自；

　　2. 炖猪蹄时汤要一次性加足。